麻將是一種流行於亞洲的經典遊戲，無論是家庭聚會還是朋友聚餐都常見其身影。雖然麻將看起來規則複雜，但只要掌握基本概念，任何人都能輕鬆上手。本文將深入介紹遊戲基礎知識與麻將規則，幫助新手快速理解並進入麻將的世界。
認識麻將
麻將起源於中國，已有上百年歷史，隨著時代演進，麻將玩法也依據不同地區發展出不同的規則，但核心規則大致相似，例如大家常聽到的香港麻將13張、台灣麻將16張、日本麻將等，而本文會以華人圈主流的16張麻將來講解。
麻將之所以如此風靡，主要在於它既講求運氣，也需要玩家的策略與智慧，判斷形勢做出最佳決策，因此深受各年齡層玩家的喜愛。
麻將用具
標準的麻將設備包含以下幾項：
- 麻將牌：一副完整的麻將共144張，由萬、筒、索、風牌、三元牌及花牌組成。
- 骰子：一般會用3顆，用於決定座位、莊家、起牌位置。
- 麻將桌：專門的四方桌，台灣通常標配黑色抽屜及綠色桌布，高級一點的還有自動洗牌功能。
- 牌尺：每位玩家一支，共四支，方便排列手牌。
- 風圈標示器：用來標示當前的風圈（東風、南風、西風、北風）。
計分板：用於記錄分數、台數，每個人的輸贏狀況。
麻將牌型
麻將牌分為以下萬、筒、索、風牌、三元牌、花牌，共六種牌型。
- 萬子：牌面印有1到9數字＋萬字，萬字牌每個數字各4張，共36張。
- 筒子：牌面印有圓點圖案，代表數字1到9，筒形牌每個數字各4張，共36張。
- 索子：牌面印有條狀圖案，代表數字1到9，條形牌每個數字各4張，共36張。
- 風牌：代表四個方位「東、南、西、北」，每個方位風牌各4張，共16張。
- 三元牌：牌面印有字樣「中、發、白」，每個字牌各4張，共12張。
- 花牌：牌面印有字樣「春、夏、秋、冬」及「梅、蘭、竹、菊」，每個字牌各1張，共8張（花牌的使用依地區而定，部分地區不使用花牌）。
麻將開打準備與流程
1. 決定座位（抽位）
麻將遊戲開始前，為了以示公平，決定每位玩家的座位是遊戲的基礎，流程如下：
- 隨意就座： 四位玩家先隨意坐好。
- 取出風牌：從麻將裡抽出「東、南、西、北」四張牌，洗一洗蓋起來。
- 擲骰子： 由其中一位玩家擲骰子。
- 計算點數： 將骰子點數相加，根據總點數從擲骰玩家右邊計算，最後點到的玩家抽風牌，同時代表該位置為東風位。
- 抽牌： 從目前坐東風位的玩家開始抽牌，其他玩家則按照逆時針方向（東風位右邊）依序進行。
- 搬風決定座位： 摸到「東」的玩家就要移坐至東位，以此類推。
2. 洗牌與堆牌
確定風位及玩家位置後，將牌打亂進行洗牌，確保每張牌隨機排列。洗牌後，玩家需要將牌疊成2層18座的“牌牆”，牌牆呈現長條狀，共要36張牌。如果沒有玩花牌，就會排成2層17座。
3. 起莊／定莊
將牌牆堆疊完成，須從莊家開始拿牌才能正式進行麻將遊戲，此舉稱為「起莊」。所以這時要先「定莊」決定莊家。基本上定莊規則跟前面決定位置的搬風法雷同。
- 由東風位玩家擲骰
- 依據點數總和，逆時針（東風位玩家右邊）開始算起
- 最後點到的玩家為「莊家」
- 依據骰子點數，可以確定從莊家前的牌牆第幾座（又稱牌墩）開始拿牌
而有些線上麻將遊戲，為求快速可能會在決定座位後，直接將東風位視為莊家。此外，莊家贏牌可以連莊，莊家輸牌則由下家做莊。
4. 拿牌
拿牌由莊家開始，接著其他玩家按逆時針方向依序進行，每人一次拿2座共4張牌，四名玩家輪流拿四次，每人最終手上有16張牌。而莊家擁有17張牌作為「開門牌」，所以開始遊戲時，莊家只要多拿一張牌直接打出即可。其後的每一輪，玩家需從牌牆中摸牌、打牌，以形成胡牌的基本牌型。
5. 補花
補花只有16張麻將才有，如果玩家手排中有花牌，需將花牌放在桌面並從牌牆最後一張拿牌來補，且沒有限制補牌的次數，只要摸到花牌就必須繼續補，直到補到非花牌為止。但在某些地區是不玩花牌的，就會在麻將開始前把花牌拿掉。例如台灣南部，多數人是不打花牌的。
麻將基本規則與玩法
風圈
麻將的「風圈」是指麻將遊戲中，每四圈為一個循環，每個循環會依序對應東風、南風、西風、北風這四個方向，也就是我們常說的「東南西北」，就是風圈的概念。
- 每個風圈都會有一個莊家，莊家會依序輪流。例如，第一圈的莊家是東風圈，第二圈的莊家就會變成南風圈。
- 每圈結束後，位置順時針移動一位，一圈後回到初始的東風圈即稱為一局。
摸牌與打牌
當莊家打出開門牌後，就可以開始遊戲。麻將中的打牌有3種基本操作：「吃、碰、槓」，除了吃不需要摸牌之外，碰、槓都要摸牌，但不管是哪一種操作，最後都要打一張牌出去，讓遊戲能夠順利進行。詳細流程如下：
- 吃：當上家打出的牌與自己手中的牌可組成順子時，就能吃牌，並打一張牌出去。
- 碰：當其他家打出一張與自己手中兩張相同的牌時，可以碰牌，並從牌牆最後摸牌進來，再選擇不需要的牌打出。
- 槓：當其他家玩家打出一張與自己手中三張相同的牌，或你自己摸到第四張一樣的，就可以槓牌，並從牌牆最後摸牌進來，再選擇不需要的牌打出。
延伸閱讀：什麼時候可以吃牌、碰牌、摸牌、聽牌？
胡牌
整個遊戲過程按前面順序與規則以此類推，直到胡牌為止。胡牌是麻將的勝利目標，當玩家手中的牌符合胡牌的組合要求，即可宣告胡牌。
麻將胡牌條件
- 17張牌： 包括你手上的16張牌加上你摸進來的第17張牌。
- 5個組合： 這5組可以是順子、槓子或刻子。
- 1對對子： 就是一對相同的牌，例如兩張東風、兩張九萬等。
牌組型態：
- 對子：2張相同的牌，又稱眼睛。
- 順子：3張同花色且數字連續的牌。
- 刻子：3張相同的牌。
- 槓子：4張相同的牌。
延伸閱讀：「胡了！」：麻將胡牌條件指南
麻將計台數方式
每個地區所玩的麻將張數、規則會不太一樣，所以台數的計算方式也會有所差異，以下同樣用16張麻將為例說明：
底、台
- 底分： 每局開始前，玩家會先約定好一個底分，這通常是胡牌的基本分數。
- 台數： 根據胡牌的牌型、聽牌方式、自摸或放槍等情況，會累積不同的台數。每個台數代表一定的倍數，乘以底分，就是這局的得分。
舉例：底分100，如果我胡牌後，總台數是8台，那麼總分數就為800分。
基本計分
- 胡牌：1台
- 莊家：1台
- 自摸：1台
- 門清：1台
- 圈風牌：1台
- 門風牌：1台
特殊計分
- 門清一摸三：3台
- 混一色：4台
- 碰碰胡：4台
- 天聽：8台
- 大四喜：16台
更多麻將台數資訊：新手必備攻略！麻將台數教學：麻將台數表、計算規則一次搞懂
收取分數方式
如果是自摸完成胡牌，其他三家都要依據底台總分數向贏家支付賭金。若是某玩家出牌後，讓其中一位玩家胡牌，此情況稱謂「放槍」，就由放槍者向贏家支付賭金。
結語
麻將雖然看似規則繁瑣，但其實掌握基本的摸牌、打牌、胡牌和計分概念後，新手也能迅速上手。希望本文能幫助新手輕鬆理解麻將的基本規則，帶著家人朋友享受這項充滿策略與趣味的傳統遊戲吧！
